中草药食疗——这门神奇的药材，历经千年沧桑，发展成为今天这样一门具有完整理论体系和生产方法的科学。 “民以食为天”。自古以来，我国人民就以此为启迪。春秋战国时期是药膳的萌芽时期。 《盘夏粳米汤》记载于《内经》，《当归羊肉汤》记载于《金匮》。药膳经过几代医家的整理和收藏，逐渐发展成为今天这样一种内容丰富、疗效确切、影响深远的保健方法。现代营养学的研究极大地推动了药膳的发展，药膳正走在中西医结合的良好发展道路上，将在人民群众的健康和生活中发挥越来越重要的作用。药膳不是一般的营养食品，而是现代所谓的功能性食品。中药与食物搭配，药可借食之味，食可助药之性，变“良药苦味”为“良药味美”。因此，药膳是一种充分发挥中药功效的美食。尤其能满足人们“厌药好食”的天性。它易于普及，材料广泛，可以在家制作。人们最喜欢的剂型。腰子粥[材料] 猪腰子1个，锦葵叶100克，粳米100克。
【做法】将猪腰子用水浸泡冲洗1小时，切小方块待用；先将锦葵叶炒20分钟，去渣取汁，再加入猪腰子和粳米，一起煮成粥。
[用法]早晚空腹服用。
[作用] 补脾益肾，利水通淋。主治肾结石、尿道结石。
【解说】猪肾咸平，可益肾气，利膀胱，锦葵甘寒，利水通淋，粳米和中健脾；三味相辅相成，可治疗脾肾两虚淋证。柿叶速饮【原料】鲜柿叶3000克，白糖适量。
【制法】将鲜柿叶洗净切碎，加水煎浓，去渣取汁1000克，用小火浓缩至粘稠，加白糖将药汁晒干，研末装瓶.
【用法】每次15克，一日3次。
[功效]涩肠止血，清热润肺。适用于肾炎引起的顽固性蛋白尿。
【解说】柿叶清热凉血，对各种慢性炎症有特殊疗效。柿叶速饮微涩，10天为一疗程，后停药，久服伤气。
冬虫夏草炖胎盘【材料】冬虫夏草10克，生地20克，鲜胎盘半个，精盐、味精适量。
【制法】胎盘洗净切块，放入蒸锅中，加冬虫夏草、生地水少许，文火炖3小时，取出加精盐、味精少许.
【用法】温服，隔日1次，连服7次。
【功效】补肾益精，益气养血。
[主治] 阳痿，早泄，遗精。
【注意事项】胎盘入肺、肾经，益气养血填精，有强效。鲜用效果更佳，是滋补性强的佳品。
葫芦粥【材料】陈年葫芦粉15克，粳米100克，冰糖适量。
【做法】将粳米、冰糖、水放入砂锅中煮至米开，加入陈年葫芦粉，稍煮至粥稠。
[用法]早晚温服，7天为一疗程。
[功效] 利尿消肿。适用于肾炎、心肌水肿、脚气水肿等。
【解说】老葫芦粉加粥一起喝，容易消化。加入冰糖调整口味，更适合食用。老葫芦保存的时间越长，效果越好。
葫芦双皮汤【材料】葫芦壳50克，冬瓜皮30克，西瓜皮30克，红枣10克。
【做法】取以上五味，置砂锅内，加清水400克，文火煎至约200克，去渣。
[用法]饮汤，每日1剂。
[功效]健脾利湿，消肿。适用于慢性肾炎水肿患者。
【解说】葫芦壳、冬瓜皮、西瓜皮利水消肿、解毒凉血，是治疗肾炎的良方。
冬瓜红豆汤【材料】冬瓜500克，红豆40克【做法】将冬瓜、红豆用两碗水煮开，小火慢炖20分钟。
[用法] 无盐或少盐，一日2次，食瓜饮汤。
【功用】利尿，消肿，解毒。适用于急性肾炎、水肿尿少者。
【解说】冬瓜含钠量低，是肾病水肿患者的理想食品。慢性肾炎脾肾两虚者不宜食用。
党参生鱼【原料】党参20克，胡萝卜50克，料酒、酱油、姜、葱各10克，盐5克，味精、白糖各3克，植物油50克，鲜汤200克，欧芹30克。
[方法] 1. 党参充分润湿，切成3厘米长的段；胡萝卜洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱切段；香菜洗净，切成4厘米长的段。
2、生鱼宰杀后，去鳞、去鳃、去肠，洗净沥干水分，用60%的热油煎一下，捞起，沥干油备用。
3、炒锅开大火，加入植物油，60%热时，加入姜、葱爆香，然后加入生鱼片、料酒、党参、胡萝卜、盐、味精、糖、酱油，鲜汤烧开，盛入盘中，加入香菜即可食用。
[用法]佐餐。
【功效】补中益气，生津利水，养血。
【适应症】脾胃虚寒，气血两虚，乏力乏力，食少口渴，水肿等症。
【注意事项】本品性平，不燥不腻，善补脾肺之气，养血生津，是脾肺气虚、血虚、及津液伤。一般滋补品中常用党参代替人参。
网购省20%-90%神器免费领！
